ショコラ｜LINE UP｜パスカル・ル・ガック　日本公式サイト

ショコラChocolats

ボンボンショコラ味紹介　|　1粒 378円（税込）

ビターガナッシュ
ナチュール

ベネズエラ産のカカオを主体とした調合のガナッシュであり、バニラをワンポイントとしたより優しく､フルーティーな香りのガナッシュです。
塩ミルクキャラメル

塩キャラメルのムースタイプのガナッシュをミルクチョコレートでコーティングしたショコラです。
スパイス

スパイス風味のミルクチョコガナッシュ。カカオの風味と複雑なハーモニー（しょうが、シナモン、ナツメグ、トウガラシ、バニラ、クローブ）が絶妙です。
シトロン

南フランス産のレモンを使用した爽やかなガナッシュが特徴です。
フランボワーズ

フランボワーズの酸味とカカオの酸味が絶妙のショコラです。
バニラ

マダガスカル産バニラの香りのやさしいガナッシュ。表面の点模様はホワイトチョコレートです。
エキゾチック

複数の産地のカカオ豆とパッションフルーツ、ココナッツとマンゴーのフルーティーな風味を組み合わせたガナッシュです。
プラリネ
胡麻とシトロン

アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネに胡麻とレモンの果肉を加えたショコラです。
ライム

ライムピールとビューレが入って口どけとともにさわやかな香りが広がるガナッシュです。
プラリネくるみ

くるみの食感も新しい。こうばしいくるみの香りが心地いいショコラです。
カシス

ビターなショコラにカシスの香りと酸味が調和された絶妙なガナッシュです。
カルバドスとシナモン

カルバドスでフランベしたレーズンとカルバドスの香りを引きたてるためにシナモンを加えました。
グランマルニエと
オレンジピール

フレッシュなオレンジピールとグランマルニエの香りのマリアージュがすばらしく高級感が味わえます。
トロピカルフルーツと
ラム酒

マルティニーク島産のラム酒の古酒、ヴィユーアグリコール・ラムをトロピカルフルーツと合わせたガナッシュです。
プラリネ
グリュエと塩

グリュエ（カカオニブ）の食感を感じることができるプラリネに塩のアクセントにより、より一層甘みを楽しめます。
カフェオレ

ブラジル産などのコーヒー豆を煎じて混ぜてつくったガナッシュにラム酒を加えてコーヒーの香りを引き立たせました。
プラリネ
スペキュロス

シナモンの香りが心地よく、スペキュロスの複雑な香りを楽しめるプラリネです。
バナナとラム酒

バナナの香りをラム酒により引き立て香りを楽しむガナッシュです。
プラリネ松の実

ローストした松の実が香ばしく、独特な味わいを楽しめるガナッシュです。
メロンとポルトワイン

「ムロン・オ・ポルト」をイメージしたメロンの香りが楽しめるショコラです。
ラムレーズン

ラム酒でフランベしたレーズンが入ったガナッシュです。
さくらんぼ

グリオットチェリーの果肉とリキュールがカカオと調和しお互いの香りを引きたてたガナッシュです。
ジャマイカ産コショウ

ジャマイカ産コショウが香るガナッシュです。
マンゴーとセージ

セージの葉の“アンフュゼ”にマンゴーの果肉が入ったガナッシュです。
ジンジャー

ショウガをインフュージョンさせたガナッシュです。
ミルクカルダモン

ショコラでは珍しいカルダモンを使いました。口に入れた瞬間、やさしい香りにつつまれます。
プラリネ
ヌガティーヌ

ヌガティーヌのクランチが入ったアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネです。
はちみつ

複数のはちみつを調和させ独特な香りのガナッシュです。
ビターガナッシュ
ナチュール

ありがとうの気持ちを
メルシーの「M」
エキゾチック

ありがとうの気持ちを
メルシーの「E」
フランボワーズ

ありがとうの気持ちを
メルシーの「R」
シトロン

ありがとうの気持ちを
メルシーの「C」
スパイス

ありがとうの気持ちを
メルシーの「I」
プラリネそばの実

アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネにシリアルとしてそばの実を入れカリッとした食感を楽しめます。
ゆず

南フランス産のゆずを使用したガナッシュです。日本好きのパスカルがはじめてゆずを使用しました。
プラリネこぶみかん

こぶみかんは別名カフィアライムと呼ばれるがライムとは別物でハーブに近い香りの柑橘類です。プラリネに柑橘類を使った香りの強いプラリネです。
マンダリンとシナモン

マンダリン（みかん）とシナモンスティックで香り付けしたガナッシュです。
ココナッツとコリアンダー

コリアンダーの香りをショコラで表現するためにココナッツピューレを合わせることで完成させました。パスカル自身が長年挑戦してきた素材です。
はちみつとローズマリー

複数のはちみつにより力強りローズマリーの香りを引きだしたガナッシュです。